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【坊间奇谭】历史上，六堡茶是到处都有生产？到处都是正宗的吗？ 【坊间奇谭】历史上，六堡茶是到处都有生产？到处都是正宗的吗？原创 三口居士彭庆中众所周知，现在在原产区梧州苍梧之外，在广西全区大力发展广西六堡茶，这本无可厚非。本人也乐见并支持。就如同龙井茶，既有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”历史上的西湖龙井核心产区，西湖龙井之外，有钱塘产区、越州产区。由遵循历史传承的《“西湖龙井”地理标志证明商标使用管理规则》作规范。西湖龙井的分级区域划分发展值得借鉴。同样的，武夷岩茶也有正岩的“三坑两涧”（牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、流香涧和悟源涧），有“两窠一洞一岩”（九龙窠、竹窠、鬼洞、马头岩），也有正岩之外的半岩茶、洲茶之分。武夷岩茶的近代、现代茶产业发展，成绩有目共睹，并没有抱怨产区太小产量太少，更没有发展至整个福建。武夷山方圆仅仅60公里，有三十六峰、九十九名岩，凭借着深厚的历史文化底蕴，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显。打造出茶界极具影响力的武夷岩茶品牌。言归正题，说回六堡茶，历史上是到处都有生产吗？是的。就如同今天，某种生意好做，大家会一窝蜂地去做。今天大蒜好卖，大家都去种大蒜。明天生姜价好，大家都一窝蜂去种生姜。当年，由于六堡茶声名在外，远销南洋。就有多个地方同样做六堡茶卖到广东并从香港出口销售去南洋了。据笔者所考据，有广东罗定、四会、清远，有横县、贺州等等。1941年钱承绪所著《华茶的对外的贸易》一书中，明确有罗定、四会标注了“产六堡茶”。那，广西横县呢，坊间传说横县很早很早开始制作六堡茶了？据民国三十五年（1946年）第九第十期《广西农业通讯》记载：“横县产茶颇丰，以种茶为职业者，约三万四千人，占全县人口的百分之十一。该县茶叶有南山白毛茶及黑茶两种。黑茶又分细叶茶及大叶（茶）两种。”这篇文章还记载：“该县茶庄甚多，较大者计有四家，其资本均在数百万元至数千万元，各茶庄对茶农只知剥削，对茶叶之改进及茶农之利益，全不过问，横县县政府为振兴茶业，增进地方财力并保障茶农利益，于本年三月（笔者注：1946年3月）组织成立横县制茶示范厂，（于该县茶叶集散地之莲塘圩），以新式技术收制县内茶叶，运销各地。”可见，当年横县是以本县的茶青生产各类不同的茶，“运销各地”。哪种茶叶好卖就生产哪一种。更有“横州细茶”是远近闻名的。这本民国三十五年（1946年）出版的《广西农业通讯》第9、10期。横县制茶示范厂成立后，从湖南农学院毕业的黎之怀、徐崇前、李华（后来到了梧州茶厂工作）来到示范厂，进行茶叶生产并参与技术研发。不久后，黎之怀在横县开设“宝华茶庄”，原址在现百货大楼斜对面当地人称为“大码头”的江边。后在当时国民政府的支持下，黎之怀逐步扩大经营，设厂精制，也称宝华茶厂。鉴于当时苍梧一带六堡茶出口畅旺，横县茶厂设厂伊始就开始了生产这类大叶“黑茶”作六堡茶并沿着水路运茶至广东，出口海外。这个发展过程，笔者也从横县茶厂原厂长黄锦河处得到印证。横县茶厂当年建厂的地契，1957年从旧主杨善森手中购得，开始建设厂房。1952年3月，经横县人民政府批准，宝华茶厂正式更名为横县茶厂。1952年底，转为地方国营茶厂。厂名改为“广西省横县地方国营企业公司茶厂”。1953年12月，根据当时广西省商业厅文件显示，该厂由中国茶叶公司中南区公司广西支公司接收。宝华茶厂的老板黎之怀也转变成为横县茶厂业务股的股长，夏子正成为了茶厂厂长。1955年，横县茶厂搬迁到“朱家大院”，也开始了更大量六堡茶的生产。同年，籍贯湖南省长沙县的骆玉其来到横县茶厂负责技术工作。这就是横县近代开始生产六堡茶的过程。而，在当年，梧州苍梧六堡之外地区生产的“六堡茶”是一种什么状态存在呢？建国之初，一位当年中国茶业公司的苏海文奉命去六堡调研，并发表于1951年的《中国茶讯》的一篇题为《介绍广西苍梧县六堡茶产销情况》文章揭示了真相：并不是所谓按六堡茶工艺生产出来的都叫六堡茶的。1951年7月出版的《中国茶讯》刊载了这篇实地调查文章《介绍广西苍梧县六堡茶产销情况》。从文内提到：“广东罗定、清远及广西贺县（八步）横县等处的假六堡茶”以及后面“每年可销真假六堡约一万五千担”这些文字分析，当年，六堡茶乡之外生产的六堡茶，是以一种“假六堡茶”的状态而存在的，并不是所谓“工艺茶”，不是按六堡茶工艺做出来就可称为六堡茶的。当今，为了发展经济，在更广泛的区域发展六堡茶产业，这无可厚非，一切交由市场、由消费者作检验，实践是检验真理的唯一标准嘛。在市场面前，专家说了不算，消费者说了算。本着务实求真、正本清源的学术态度，尊重历史，还历史一个真实面目，才能更好地发掘、传承六堡茶文化，助推六堡茶产业更好地提质发展。此为本文之初衷。
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【坊间奇谭】六堡茶是以茶集散地而不是产地得名？ 【坊间奇谭】六堡茶是以茶集散地而不是产地得名？原创 三口居士彭庆中 【关于六堡茶坊间传说尘嚣纷纭，其中有谬误甚多者，有茶友建议本人多写些小文，务实求真，正本清源，还六堡茶历史一个真实。责任重大，唯勉力为之】资料显示，明清以来，滇茶汇于到普洱（明代曾名普日或普耳）作为转运的集散地发往外省，遂得名普洱茶（也有考据普洱其实也产茶），清雍正七年（1729年）设普洱府以方便管辖。 或许是有普洱这样的说法，有人便移植到六堡了。坊间有传，从前，六堡本地不产茶，是汇集外地挑来的茶，在六堡合口码头转运至船，乃沿着水路运至广州香港。六堡茶也是作为集散地而得名。还说，茶来自各地，有说来自横县，也有说茶叶来自桂林地区平乐、恭城等地，经茶农翻山越岭挑来六堡。言之凿凿，而听者懵懵。先不说古代劳动人民的聪明智慧，绝不会舍近求远这样翻山越岭地挑茶来卖，且半途有桂江等水路运输会方便、廉价多了。传这种故事的，大多是没有基本的地理常识。六堡境内连绵起伏的山峦。其实，只要找来一张地形图，看看其中的距离和山脉，这样运茶，根本是一件吃力不讨好的事。看看从平乐、金秀、蒙山、昭平这些地方甚至更远的恭城，翻山越岭到六堡的距离及起伏连绵的山，就知道把茶挑过来是吃力不讨好的事。更别说横县运到六堡了。六堡，在国道355线苍梧梨埠至昭平马江二级公路建成通车的2020年9月前，都是非常“山”（粤语里用作形容词，指多山而交通闭塞）不是可以途经六堡之后再转去那里那里的，更不是交通枢纽。而此前，进六堡，进出都是一条盘山的路——六山公路（六堡至山心），是必须从六堡镇原路返回山心再回梧州的。 五堡（狮寨）到六堡在国道355线梨马二级路2020年9月通车前，都是要走山路翻越高山才能过去的。一张民国时期的苍梧老地图【局部】，可以清晰看到标注了“合口、水口”这些水路的关键节点，作为水路运输码头的起点。合口，就是现在的六堡镇合口码头。由此，可见，六堡茶不是因什么横县、平乐、恭城的茶集散地而命名。清代同治版《苍梧县志》一句“茶产多贤乡六堡”已经说得很清楚了。
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品饮 六堡茶乡核心产区——山坪社前茶【春社景明】有赋 品饮 六堡茶乡核心产区——山坪社前茶【春社景明】有赋**春社日值春分之节令万物萌动生机盎然三口居士春和莺雀飞，社饮醉扶归。景物旧曾似，明霞染曙晖。** #BV# quality:360;volume:1;autoplay:true;
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