现时最客观有效的老茶鉴别法——彭氏微观鉴定法（一）
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鉴别新茶、老茶、作伪茶（适用于六堡茶、普洱茶、湖南黑茶等以陈为佳的黑茶之判断）
一直以来，六堡茶、普洱茶、湖南黑茶等老茶的鉴别没有一个明确、客观而科学的手段，更多时候是凭着品鉴者的经验和主观品饮感受，而由于不同的个体，在味觉、嗅觉和对老茶的经验等多方面存在着差异，因此对老茶、作伪老茶的鉴别结论多是各持己见、各有一套。
借助显微镜，通过对数十个不同年份的新老六堡茶的微观研究，作者发现新老六堡茶在微观上存在着很明显的差异，并总结出几点鉴别要点，这些微观差异，在鉴别真正老茶和新茶作伪的判断上是很有价值的。
显微镜下的金花细部，看到了很多我们一般手段看不到的细节
老茶之纤毛特征
新茶之纤毛特征与老茶有着明显差异
叶片断面边缘也有着明显不同，有很大的鉴别参考价值
老茶的断面边缘也是微观鉴定的一大要点
微观观察下，老茶新茶其特征差异非常明显
老茶与新茶、作伪老茶的具体的性状鉴别要点有几个方面，一个是附着物及纤毛特征等，另一个是断面边缘的特征，如叶片及梗的特征差异，还有其表面性状在显微镜下的差异，这些，将在日后不断地在这里与大家一起研究、探讨和交流。 彭庆中【三口居士】
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