机遇·说说六堡茶
（上一篇旧文的姊妹篇 发表于2008年1月4日）
知我者谓我心忧，不知我者谓我何求
——《诗经·黍离》
彭庆中【三口居士】/文
面对着多变的市场，面对同是黑茶的普洱遭遇市场“崩盘”的景况，六堡茶产业该走一条什么样的路？六堡茶生产企业如何在激烈的竞争中赢得先机、脱颖而出？
与友人喝茶，品茶论“道”，谈及六堡茶企业的生存和发展，从事食品贸易多年的孙先生结合自己对六堡茶的认识和食品营销的一些理念和经验，说了自己的看法。
机遇：市场大了 名声大了 现状：问题多了 对手多了
众所周知，随着人们生活水平的提高，消费能力提高了，普洱茶的兴起，带动了六堡茶的“复兴”。另一方面，关注健康的人多了，黑茶作为健康食品、消脂饮品被消费和推广，更大的消费市场正在形成。
俗话说：“林子大了，什么鸟都有。”一个要获得较大空间发展的产业必须有一个规范管理。而六堡茶企业现在面临的问题也是，一方面发展的空间大了，但也面临着如何做大做强的问题，面对的竞争对手也多了，据不完全统计，梧州市已经有三十多家企业将陆续开始生产六堡茶。
随着资金在各个生产领域和流通领域中进入六堡茶产业，可以预见，一个六堡茶的生产、发展的时期即将来临。面对这个机遇，作为六堡茶企业，如何在当前六堡茶生产营销的竞争中赢得先机、脱颖而出？
创牌子，加大宣传力度
“六堡茶都是好的吗？”每个人都知道这个答案，不。
这个问题其实非常有趣，为什么消费者选择你这种六堡茶，而不选择别家的六堡茶？除了有其偶然性之外，绝大部分人是非常有针对性地进行选择的。这就有了一个品牌的差别。
或是送礼，或是品尝，或是收藏，总是结合消费能力沿着消费者所既定的目标、心目中的品牌，有针对性的选择购买。在茶叶类产品中，盲目或随机消费的情况并不多见。
如何加大宣传力度，将产品做出名堂，是每一个六堡茶企业都在思考着的问题。而六堡茶产品的防伪的重要性，却还没有得到高度的重视。创立一个品牌不容易，但保住这个品牌，打击假冒仿制产品，做好防伪也同样关系着品牌的生存和发展。
据一些茶友反映，某个厂家的知名编号02XX、01XX、16XX在市场上都出现过假货，甚至于还出现了某些“六堡小箩”回收、仿制的行当。这不能不引起厂家的高度重视。
孙先生还说，前几天柳州的一位朋友还专门委托他帮找某些编号的六堡茶，还特意说“别给我买到‘陋货’”，可见，这些假冒产品，其已经开始对整个六堡茶产业造成危害。
提高品质 做出特色
品牌，要靠好的品质去创造和延续。
时下的人更多关注身体健康，喝茶的人也有相当一部分人是冲着喝茶消脂减肥的保健作用而来喝六堡茶的，但困扰着茶业中人的这个农药残留问题始终是一个消费者最为关心的话题。
“我们是喝茶，还是在喝农药？”这句话虽然问得刻薄，但也道出了消费者的忧虑。
外地很多知名茶叶生产基地已经开始注重茶叶种植的有机和环保问题，打出了生态茶的牌子。这对于六堡茶生产企业无疑是很好的启迪，但仅仅是做做样子，还是踏踏实实地去做生态茶，是个问题。这其中涉及一个成本和销售问题，但其实更关系着企业的生存和发展的大问题。
只有有特色的，才是永恒的，才是最据发展潜力的。横向地看，其实不少例子，比如大佛龙井、漳平水仙等的经验都可以借鉴。
无序市场所导致的恶性竞争，必将导致产品品质的降低，必然会使发展之路越走越窄。
营造高品位的六堡茶文化氛围
六堡茶市场现在有个怪圈：部分企业部分茶商故弄玄虚、故作神秘，动辄十年八年或数十年的陈茶，甚至是不惜通过各种手法做旧。将不良手段处理出老茶，对茶的杂味，牵强附会，这个又是槟榔香，那个又是藤菜香，以此作为卖点，欺骗一些刚入门不懂茶的消费者。
其实，这种手法是非常低劣的，这种行为也是非常短视的，最终还将会损害到六堡茶产业、损害到自己头上来。作为厂家商家，眼光应该看远一些，少一些忽悠，对六堡茶文化多一些深层次的发掘整理。
六堡茶在我们梧州经历过这么多年来的兴衰起落，六堡茶文化中很多东西值得我们深入研究，很多六堡茶的传统工艺和技巧需要传承。在很多比如槟榔香、金花等问题的深入研究、对六堡茶与保健养生的研究，以及六堡茶的储藏中的后续发酵的研究等，都会对六堡茶产业的健康发展起到一个良好的推动作用。
业内人士梁先生对此也颇有同感，对于现在的市场乱象很是痛心，说这势必会影响到六堡茶的宣传和推广。梁先生还举了一些例子，还拿出一些茶友拿来给他鉴别的“学费茶”，苦笑着说，有很多茶友跟他说过，买六堡茶都或多或少地上过当，有个别茶友还说“六堡茶学问这么深，一不小心就上当了，以后不敢喝六堡茶了。”
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