【坊间奇谭】历史上,六堡茶是到处都有生产?到处都是正宗的吗?

【坊间奇谭】历史上,六堡茶是到处都有生产?到处都是正宗的吗?

三口居士
2023-05-07 / 0 评论 / 8 阅读 / 正在检测是否收录...

【坊间奇谭】历史上,六堡茶是到处都有生产?到处都是正宗的吗?

原创 三口居士彭庆中

众所周知,现在在原产区梧州苍梧之外,在广西全区大力发展广西六堡茶,这本无可厚非。本人也乐见并支持。

就如同龙井茶,既有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”历史上的西湖龙井核心产区,西湖龙井之外,有钱塘产区、越州产区。由遵循历史传承的《“西湖龙井”地理标志证明商标使用管理规则》作规范。
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西湖龙井的分级区域划分发展值得借鉴。

同样的,武夷岩茶也有正岩的“三坑两涧”(牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、流香涧和悟源涧),有“两窠一洞一岩”(九龙窠、竹窠、鬼洞、马头岩),也有正岩之外的半岩茶、洲茶之分。武夷岩茶的近代、现代茶产业发展,成绩有目共睹,并没有抱怨产区太小产量太少,更没有发展至整个福建。武夷山方圆仅仅60公里,有三十六峰、九十九名岩,凭借着深厚的历史文化底蕴,岩岩有茶,茶以岩名,岩以茶显。打造出茶界极具影响力的武夷岩茶品牌。

言归正题,说回六堡茶,历史上是到处都有生产吗?是的。就如同今天,某种生意好做,大家会一窝蜂地去做。今天大蒜好卖,大家都去种大蒜。明天生姜价好,大家都一窝蜂去种生姜。

当年,由于六堡茶声名在外,远销南洋。就有多个地方同样做六堡茶卖到广东并从香港出口销售去南洋了。据笔者所考据,有广东罗定、四会、清远,有横县、贺州等等。

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1941年钱承绪所著《华茶的对外的贸易》一书中,明确有罗定、四会标注了“产六堡茶”。

那,广西横县呢,坊间传说横县很早很早开始制作六堡茶了?

据民国三十五年(1946年)第九第十期《广西农业通讯》记载:“横县产茶颇丰,以种茶为职业者,约三万四千人,占全县人口的百分之十一。该县茶叶有南山白毛茶及黑茶两种。黑茶又分细叶茶及大叶(茶)两种。”这篇文章还记载:“该县茶庄甚多,较大者计有四家,其资本均在数百万元至数千万元,各茶庄对茶农只知剥削,对茶叶之改进及茶农之利益,全不过问,横县县政府为振兴茶业,增进地方财力并保障茶农利益,于本年三月(笔者注:1946年3月)组织成立横县制茶示范厂,(于该县茶叶集散地之莲塘圩),以新式技术收制县内茶叶,运销各地。”

可见,当年横县是以本县的茶青生产各类不同的茶,“运销各地”。哪种茶叶好卖就生产哪一种。更有“横州细茶”是远近闻名的。

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这本民国三十五年(1946年)出版的《广西农业通讯》第9、10期。

横县制茶示范厂成立后,从湖南农学院毕业的黎之怀、徐崇前、李华(后来到了梧州茶厂工作)来到示范厂,进行茶叶生产并参与技术研发。不久后,黎之怀在横县开设“宝华茶庄”,原址在现百货大楼斜对面当地人称为“大码头”的江边。后在当时国民政府的支持下,黎之怀逐步扩大经营,设厂精制,也称宝华茶厂。鉴于当时苍梧一带六堡茶出口畅旺,横县茶厂设厂伊始就开始了生产这类大叶“黑茶”作六堡茶并沿着水路运茶至广东,出口海外。这个发展过程,笔者也从横县茶厂原厂长黄锦河处得到印证。

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横县茶厂当年建厂的地契,1957年从旧主杨善森手中购得,开始建设厂房。

1952年3月,经横县人民政府批准,宝华茶厂正式更名为横县茶厂。1952年底,转为地方国营茶厂。厂名改为“广西省横县地方国营企业公司茶厂”。1953年12月,根据当时广西省商业厅文件显示,该厂由中国茶叶公司中南区公司广西支公司接收。宝华茶厂的老板黎之怀也转变成为横县茶厂业务股的股长,夏子正成为了茶厂厂长。1955年,横县茶厂搬迁到“朱家大院”,也开始了更大量六堡茶的生产。同年,籍贯湖南省长沙县的骆玉其来到横县茶厂负责技术工作。

这就是横县近代开始生产六堡茶的过程。

而,在当年,梧州苍梧六堡之外地区生产的“六堡茶”是一种什么状态存在呢?建国之初,一位当年中国茶业公司的苏海文奉命去六堡调研,并发表于1951年的《中国茶讯》的一篇题为《介绍广西苍梧县六堡茶产销情况》文章揭示了真相:并不是所谓按六堡茶工艺生产出来的都叫六堡茶的。

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1951年7月出版的《中国茶讯》刊载了这篇实地调查文章《介绍广西苍梧县六堡茶产销情况》。
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从文内提到:“广东罗定、清远及广西贺县(八步)横县等处的假六堡茶”以及后面“每年可销真假六堡约一万五千担”这些文字分析,当年,六堡茶乡之外生产的六堡茶,是以一种“假六堡茶”的状态而存在的,并不是所谓“工艺茶”,不是按六堡茶工艺做出来就可称为六堡茶的。

当今,为了发展经济,在更广泛的区域发展六堡茶产业,这无可厚非,一切交由市场、由消费者作检验,实践是检验真理的唯一标准嘛。

在市场面前,专家说了不算,消费者说了算。

本着务实求真、正本清源的学术态度,尊重历史,还历史一个真实面目,才能更好地发掘、传承六堡茶文化,助推六堡茶产业更好地提质发展。此为本文之初衷。

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